BOISE.
PINCHOS Y CALIMOCHO.
La capital de Idaho está considerada una de las ciudades más saludables de Estados Unidos. Quizá por eso, el mejor plan es alquilar una bicicleta pública (ayuda mediante de un buen paisano con conocimientos de español) y recorrer el Boise River Greenbelt como si fueras de allí.
En Boise hay jóvenes que pasean en monopatín, arte callejero, cafeterías de tonos neutros y restaurantes de comida ecológica, pero también empanadas argentinas para llevar, servidas en servilletas de papel con manchas de aceite.
En sus calles ondean Ikurriñas, se juega a la pelota y se brinda con calimocho. Porque en Boise hay muchas historias vascas. Historias que hablan de los primeros inmigrantes que llegaron a Idaho tras la fiebre del oro y se fueron asentando en el territorio a través del pastoreo.
En el downtown hay una manzana entera dedicada a la cultura vasca, con restaurantes, museos y un frontón. Algunos hasta chapurrean euskera.
